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杏仁對我們腸道有什么裨益?

作者:侯曉飛17337431799   發(fā)布日期:2023-03-22 09:09:07   關(guān)注次數(shù):684

這項臨床研究于 2022 年 9 月發(fā)表在 《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》 上,發(fā)現(xiàn)食用杏仁會增加丁酸鹽——一種與一系列健康益處相關(guān)的微生物群副產(chǎn)品。這有助于分解大腸中的膳食纖維,并作為結(jié)腸細胞的主要能量來源。

該研究的設(shè)計如下:研究人員收集了 87 名健康成年人進行隨機對照試驗。四個星期,一組吃兩盎司全杏仁,另一組吃兩盎司磨碎的杏仁,對照組吃松餅代替杏仁。在四個星期結(jié)束時,研究人員分析了參與者腸道微生物群的組成和多樣性,以及與腸道健康和消化有關(guān)的其他因素。

結(jié)果——雖然杏仁對腸道微生物群組成的影響有限——但吃杏仁的參與者的腸道丁酸鹽水平顯著增加。

腸道微生物群影響人類健康的部分方式是通過產(chǎn)生丁酸鹽等短鏈脂肪酸,這些分子充當結(jié)腸細胞的燃料來源,它們調(diào)節(jié)腸道中其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,并有助于平衡免疫系統(tǒng)?!?/p>

此外,參與者增加的纖維攝入量并未引發(fā)任何引起不適的胃腸道癥狀。吃足夠的纖維是保證腸道健康的重要習慣。沒有它,腸道細菌就沒有任何食物可食。


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