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瓜子種類繁多，常見的有葵花子、南瓜子、西瓜子。它們外觀不同，營養(yǎng)也各不相同。
1. 葵花子
葵花子是瓜子中最受歡迎的一款，可以讓人吃到停不下來。炒葵花子的總維生素 E 含量特別優(yōu)秀維生素 E 是一種強抗氧化劑，不僅能維持正常的免疫力、預防心血管疾病，還能起到抗炎、抗衰老的作用。
2. 南瓜子
相比于炒葵花子和炒西瓜子來說，炒南瓜子的蛋白質(zhì)含量較高，為 36 克/百克，分別是炒葵花子和炒西瓜子的 1.6 倍和 1.1 倍。并且它的鉀含量高達 672 毫克/百克，是炒葵花子的近 1.4 倍，比較適合需要控血壓的人群吃。
3. 西瓜子
西瓜子平時吃的人比較少，除了普通的西瓜子之外，大多數(shù)用來直接“嗑”的西瓜子其實是打瓜的籽，這種瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜，體積比正常的西瓜要小，而且籽很多、籽也大，適合做“嗑瓜子”的原料。
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