水煮加一些香料、少許鹽水煮是相對完美的吃法，能較多地保留營養(yǎng)，吃起來也很鮮香。在營養(yǎng)方面，水煮花生會損失一些水溶性維生素，但經(jīng)過加熱，花生吃起來更容易消化，對牙口不好的人也很友好。帶皮輕烤馮雙慶介紹，帶皮輕烘烤花生在加工過程中大限度保留了蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維；雖然B族維生素因高溫有所損失，但···

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營養(yǎng)成分?？寡趸镔|(zhì)人體衰老的一個重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質(zhì)及維生素E，都是對抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸花生富含單不飽和脂肪酸（約占80%）、多···

看似普通的花生，為什么自帶長壽優(yōu)勢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶表示，這可能得益于5大營養(yǎng)成分?？寡趸镔|(zhì)人體衰老的一個重要原因是自由基氧化，而花生中的白藜蘆醇、花青素、多酚類物質(zhì)及維生素E，都是對抗自由基氧化的“得力干將”。它們主要存在于帶皮花生，尤其是紅皮或黑皮花生中。不飽和脂肪酸···

花生，自古就有“長壽果”的美譽，也是營養(yǎng)專家眼中性價比最高的堅果之一。近日，發(fā)表在國際期刊《抗氧化劑》的一項研究表明：每天吃一把烤花生，或可作為延緩衰老的新選擇?！渡鼤r報》邀請專家解讀新研究，告訴你花生的長壽優(yōu)勢。每天一把花生或能延緩衰老在上述研究中，西班牙巴塞羅那大學(xué)的研究人員招募了58名18~33歲的···

??南瓜子的鋅含量也很高，特別是炒南瓜子，鋅含量高達7.12克/100克，這比炒的西瓜子、葵花子都要高。鋅對我們?nèi)梭w免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用，同時也有助于維持食欲和皮膚健康，對男性的生殖健康也很重要。??前列腺液中含有豐富的5α-還原酶，這種物質(zhì)表達水平增高與男性良性前列腺增生關(guān)系···

很多人零食盤子里，都有南瓜子的身影。南瓜子不僅口感香脆，味道好極了，營養(yǎng)也是堅果中的“強將”。??堅果中的“營養(yǎng)強將”??南瓜子是南瓜的成熟種子，也叫白瓜子、金瓜子，可以直接去殼生吃，也能炒著吃、烤著吃，但多以炒食為主。??小小的南瓜子看似不起眼，營養(yǎng)價值可是“杠杠的”！??1 蛋白質(zhì)在堅果中位列第一···

本屆堅果果干展的嘉年華體驗區(qū)、多功能發(fā)布區(qū)更是“玩出新潮”，以“文化賦能展會，產(chǎn)品彰顯文化”的核心理念，設(shè)置多個活動區(qū)，將文化和產(chǎn)品深度植入嘉年華，打造集文化、互動、科普于一體的全新場景。在食品館和設(shè)備館設(shè)置新品發(fā)布區(qū)、采供洽談區(qū)，組委會特邀山姆、大潤發(fā)、沃爾瑪、全家、鳴鳴很忙、愛折扣零食、美宜佳等···

由中國堅果果干食品展覽會組委會、北京中堅合果信息技術(shù)服務(wù)有限公司主辦的2025’第十八屆堅果果干食品展覽會暨采供大會，以及在展會期間舉辦的各項活動于2025年4月16日至19日在安徽省合肥市隆重舉行，盛況空前，創(chuàng)歷屆新高，取得圓滿成功。

3. 開心果（1）核心成分：植物固醇（每28g含60mg），抑制膽固醇吸收；葉黃素+玉米黃質(zhì)，減少動脈斑塊氧化。（2）臨床證據(jù)：開心果替代15%膳食脂肪，6周后收縮壓下降4.8mmHg（《Hypertension》2020）。（3）建議量：每天30-40顆（去殼約28g）。4. 南瓜子（1）核心成分：鋅+鎂（2.2mg+150mg/28g），改善胰島素分泌；類胡蘿卜素···

1. 核桃（1）核心成分：Omega-3脂肪酸（ALA含量最高，每28g含2.5g），抗炎、改善血管內(nèi)皮功能；多酚類抗氧化劑（鞣花酸、褪黑素），減少氧化應(yīng)激，保護神經(jīng)細胞。（2）臨床證據(jù)：每日30g核桃，持續(xù)6個月可降低LDL膽固醇5-7%（《美國心臟協(xié)會雜志》2021）。（3）建議量：每天4-6顆（約28g）。2. 杏仁（1）核心成分：膳食纖維···